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Française - 11

Réglage en Haute Altitude: La réduction de la pression atmosphérique en haute

altitude peut provoquer l’expansion plus rapide des gaz de la levure et une levée

plus rapide de la pâte. La pâte peut lever tellement que quand la cuisson commence

elle s’effondre en raison d’une extension excessive de la structure du gluten. Pour

ralentir la levée de la pâte, réduisez la quantité de levure de ¼ de c. à café à la fois

jusqu’à ce que vous trouviez la bonne quantité. Vous pouvez également réduire la

quantité de liquide d’une c. à café ou deux. Une certaine expérimentation sera

nécessaire si vous utilisez votre machine à pain en altitude.

ETTOYAGE DE VOTRE MACHINE A PAIN

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ISE

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1. Débranchez le cordon de la prise secteur et laissez l’appareil refroidir

complètement avant de le nettoyer.

2. Immédiatement après avoir retiré le pain du plat, remplissez le plat jusqu’à la

moitié avec de l’eau chaude et une petite quantité de liquide vaisselle. Laissez le

plat tremper pendant 5 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la barre de pétrissage

puisse être retirée de l’axe. Il est possible que vous deviez tordre légèrement la

barre pour la dégager. Il est possible que la barre de pétrissage ait besoin de

tremper dans l’eau avant de pouvoir être retirée. Si la barre de pétrissage est

difficile à retirer après avoir trempé, fixez la barre transversale au-dessous du plat

tout en faisant pivoter la barre de pétrissage pour la dégager. Lavez l’intérieur du

plat et la barre de pétrissage avec un chiffon doux, rincez et séchez. Utilisez un

détergent de puissance moyenne. N’utilisez jamais d’agents nettoyants chimiques,

de nettoyants pour four, de tampons à récurer abrasifs ou de

détergents sur le plat à pain ou la barre de pétrissage car cela

risquerait de détériorer le revêtement ou la finition. Replacez la

barre de pétrissage sur l’axe.

3. Ne plongez jamais le moule à pain dans de l’eau ou ne le lavez

jamais au lave-vaisselle automatique car cela risquerait de détériorer les

roulements qui entraînent la barre de pétrissage. Essuyez l’intérieur du

compartiment du four et les surfaces externes de la machine à pain à l’aide d’un

torchon humide si nécessaire. Ne trempez jamais l’appareil dans l’eau ou ne

remplissez jamais le compartiment de cuisson avec de l’eau! Le couvercle ne peut

pas être retiré pour le nettoyage.

REMARQUE: Le revêtement à l’intérieur du plat à pain peut changer de couleur au

fil du temps; ceci est normal et n’affecte pas le pain.

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